Arômes pour
Aliments Equins

Oui, les chevaux distinguent clairement les saveurs, mais pas exactement comme les humains. Ils perçoivent principalement les profils via les papilles gustatives de la langue, qui détectent le sucré, le salé, l’acide et l’amer, bien qu’ils ne perçoivent pas l’umami comme les humains. L’odorat joue un rôle très important, car une grande partie de ce qu’ils « goûtent » est en réalité détectée par l’arôme. C’est pourquoi les notes douces, sucrées ou fruitées sont particulièrement attractives, tandis que les odeurs fortes ou désagréables peuvent entraîner un refus de l’aliment.

Leurs préférées sont sans doute les saveurs sucrées et fruitées, comme la pomme et la carotte, mais ils apprécient aussi les profils salés. Les profils amers sont rejetés, car leur instinct de survie les associe immédiatement aux herbes ou plantes potentiellement toxiques.

Ils sont principalement utilisés pour susciter l’intérêt de l’animal pour l’aliment. Ils créent de puissants schémas stimulus-réponse qui aident à instaurer une régularité dans les habitudes alimentaires. Cela est particulièrement utile pour les chevaux peu appétents, les animaux en convalescence ou lors de changements de régime, contribuant à maintenir un bon état corporel et une consommation stable.