Quels goûts les poissons préfèrent-ils généralement ?
La plupart des poissons privilégient les arômes marines-aquatiques et protéiques-umami, car elles imitent les signaux chimiques de leur alimentation naturelle qui stimulent leur instinct. Les extraits de poisson, huiles marines, algues, krill ou mélanges d’acides aminés améliorent notablement leur intérêt pour les aliments aromatisés.



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